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疫情时期不走量,田里照常采收,农民重拾老手艺,制作美食盼畅销
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现在正处于流行时期,农产品销售不畅已经成为许多人的共识,农民对此很担心,并积极寻找拓宽市场的途径。幸运的是,网络变得越来越发达,许多农民爱心团体和电子商务提供商伸出了援助之手,帮助农民在网上销售,从而节省了大量损失。在这个特殊时期,出售农产品并不容易,所以农民不再刻意追求价格,只要价格低就好。然而,有一种蔬菜非常特别。在流行期间,庄稼照常在地里收割。农民们重拾他们的老技能,制作美味的食物,希望卖得好。这种蔬菜是萝卜。

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萝卜是人们冬天必须吃的蔬菜之一。这种蔬菜已经相对便宜了,在市场上卖得很多。我记得一美元和两个大萝卜是在乡村市场以最便宜的价格出售的。因此,种植萝卜对农民来说不是很有利可图。然而,萝卜产量很高,易于操作,病虫害较少,许多农民种植它。萝卜在国内有很大的种植面积,在市场上有很大的供应量。在前几年,总会有一些滞销或超低价格。此外,由于今年疫情期间的特殊情况,往年最畅销的农产品一直滞销。萝卜的自然滞销更为严重。现在没有人在田里收集萝卜,农民们别无选择,只能把萝卜卖给当地市场。

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虽然萝卜目前在田里不容易卖,但是农民们一点也没有忽视收获的工作。地里的收获仍然和往常一样,不是因为萝卜已经卖了,而是因为农民们渴望腾出土地来种植其他蔬菜。毕竟,在农业季节没有等待时间。如果萝卜错过了,今年的收成可能会推迟。收获的萝卜被农民卖给了当地的加工厂。农民们完成手头的工作后,就去加工厂工作,恢复他们的老技能,并在加工厂制作蔬菜脯。

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新鲜的萝卜虽然比其他蔬菜储存的时间长,但不能持久。如果储存不当,萝卜会变成糠,没有水分,影响味道。为了解决这个问题,聪明的农民把萝卜做成萝卜干,也称为腌菜,延长了储存时间,改变了萝卜的味道和口感,变得更受人们的欢迎。制作蔬菜脯的步骤并不复杂。它们主要是晒干、腌制和隐藏。然而,这个过程非常困难,需要很多次才能完成。因此,它也被称为农民的老手艺。

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过去,农作物基本上是在地里种植的,而自己种植的蔬菜种类有限。腌制蔬菜成为许多人家里的一道常规菜肴,可以满足农民改变口味的愿望。当时,知道这种古老工艺的农民也受到人们的追捧,但后来生活条件越来越好,制作蔬菜脯的工艺也逐渐被遗忘。如今,萝卜卖得不好,农民们正在恢复他们的老技能,做美味的食物,希望卖得好。

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凉菜是非常有名的民间美食,尤其是潮汕凉菜。它们在许多美食中很有名,受到许多美食爱好者的称赞。现在,农民们把滞销的芜菁做成当地美食,希望把它们全部卖掉。

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